料理レシピ

ボリューム満点！春キャベツと厚揚げのチーズ焼きのレシピ

更新日：2017.04.18 2456 K-mamaさん他19人

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る

厚揚げレシピ2017春のレシピ第二弾（勝手にやってます(笑)）
今回も厚揚げ・春キャベツ・ベーコンの食材を使って簡単に出来るメインにもなるレシピを考えてみました
見た目は地味ですが、ボリュームあって、美味しいし、やはりお財布にも体にも優しいメニューです♡

カルシウムも豊富で、実は腹持ちがいいチーズはダイエットにも効果的と言われているんですね。
中身は厚揚げがメインだし、しっかり食べても大丈夫！
コチュジャンもマヨネーズに混ぜると全然辛くないので、辛い物が苦手な方も食べて頂けると思います。
一人暮らしをはじめる方でも簡単に作れるので是非お試しください。

基本食材が同じこちらは卵とじ↓

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材料

厚揚げ（2枚入り）：1パック
ベーコンスライス：2枚
春キャベツ：1/8個
コチュジャン：大さじ1杯
マヨネーズ：大さじ2杯
ピザ用シュレッドチーズ：大さじ3.4杯

今回の基本食材はこの3つ

今回はかなり厚揚げが主役になるので、キャベツは量を減らして1/8使いました。

今回調味料もコチュジャン＋マヨネーズだけなので、用意するものも少ないのでいつでも作れちゃうのも嬉しいですね

具材をカットします

ベーコンは1cm位ずつの短冊切りにして下さい。

キャベツは4分の1にカットした物を、同じく1cm位ずつの幅にカットしていきます。（ざく切りでも構いませんが表面積が多い方が炒める時間が時短になるので、あまり大きすぎない様に注意して下さい。）

厚揚げは正方形を使用しています。1枚を9分割になるようにカットして下さい。

炒めます

今回はテフロン加工のフライパンなど油をひかなくてもよい物を使えばそのまま炒めて頂けます。鉄のフライパンなどを使われる場合は先に少し油を敷いてから炒めて下さい。
中火強～強火で材料を全て炒めます。
2.3分したら写真の様にキャベツがしんなりしてきて、厚揚げには軽く焼き目がついてきます。

今回の調味料はこれだけ！

コチュジャンとマヨネーズを入れます。
コチュジャンはマヨネーズと合わせると辛味はほとんど感じません。
苦手な方は甜麺醤（テンメンジャン）を使用して頂いても結構です。（少し甘めになります）

炒めた食材に混ぜたコチュジャンマヨネーズを投入

火を止めてコチュジャンとマヨネーズを混ぜた物を入れて混ぜます

混ぜたらこんな感じ

こちらが食材に入れて混ぜた所です。

注意：強い火力が加わると、マヨネーズが溶けて油の様になるので、混ぜる時は火は止めて下さい。

器に入れてチーズをのせてトースターで焼くだけ

とろけるチーズ（スライスチーズでもOK）をお好きな量のせて、後は焼いていくだけです。
グリルorトースターorオーブンなどで焼いて下さい。
基本、中は火が通っているので、チーズがこんがり色づく頃が仕上がりの目安です。

※今回はフライパンが丸ごとオーブンなどでも加熱出来る物を使用したので、器を移し変えていませんが、フライパンの持ち手が溶ける場合は耐熱のお皿に移し換えて、焼いて下さい。

完成！

焼けたらそのままテーブルへ！
お好みで感想パセリなどを振りかけると彩りが綺麗です。

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コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます。
主催にもなる厚揚げメニューを考えてみました。
コチュジャンとマヨネーズを混ぜるだけの調味料ですが、チーズが加わることで
最後まで美味しく頂けます。
節約しながら、ボリューミーに頂けるメニューです。

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michiカエルさん

ひこまるさん！こんにちは！
まずは、毛糸コンテスト銀賞おめでとうございます(^-^)/
今頃すみません！しばらくサイトから遠ざかってて、昨日発見しました(^^;;
簡単なのに可愛くて、色合も可愛かったです♡♡♡
仕事全然終わらないんですけど、ストレスばかりがたまるので思い切って本日は美容院、明日はアートな催し物を観に！（≧∇≦）少し現実逃避&綺麗サッパリして、また頑張ろうと思います！
大好きな厚揚げレシピ♡昨年から我が家の冷蔵庫にはいつでも厚揚げ完備ですよ(^-^)/
ひこまるさん凄い〜！コレもまた美味しそう〜！コチジャンマヨネーズ（≧∇≦）
そそられます（≧∇≦）また作りますね〜！
早速、帰りにコチジャン買って帰ります〜(^-^)/
ありがとうございます〜

2017-03-31 14:27:02

: ひこまるさん2017-03-31 16:23:34

michiカエルさん。こんにちは～（●＾o＾●）お忙しい中、お祝いコメントありがとうございます(●*’v`*人)全然今頃でないですよ！一昨日発表になったばっかりですし早いです♡でも時間に関係なく、気にかけて頂いて、こうやってコメント頂ける事自体がとてもありがたく・・・
何だか色々あったんだとお察ししながらも、実はめちゃくちゃ心配しています。
ただ、それぞれ、解決の仕方が違うから、心配しながらも、何も行動出来なくて・・・
ただただ案じています。そうですよね。こういう時は綺麗にして、逆に何か別の事をしてみる♪とても大切な事だと思います。私は仕事。忘れたい日が多く、暮らしニスタが切り替え時間です（＾◇＾）　明日はアートな一日なんですね～♡それもとてもいいですよ～
早く心が元気にならなきゃ、体もついて行かなくなっちゃいますからね。
応援していますよ！私の応援力。パワーがしょぼくてお役に立てませんが(人´口`)
早く心からの笑顔が戻ってこられることを、そっと祈ってます。
一週間仕事行って帰るを繰り返していると、段々ね、家が散らかってきて、家からも又現実逃避したくなるんですよ(笑)明日はちょっとは片づけないと～(,,´∀`p

厚揚げレシピと言えば、michiカエルさんとの思い出の沢山詰まったレシピがあります。
厚揚げでどこか心の繋がりが出来ましたもんね（厚揚げ愛(笑)）
お財布が寂しくなってきたら、厚揚げ愛が加速する(笑)
コチュジャンとマヨネーズ。辛くないので、辛くしたい時は食べる時にタバスコでも、一味でもかけてくださいね～☆　明日。楽しいお出かけになります様に♡　
お心遣いに感謝いたします<(_ _)>