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特集

人気の超ウマドレッシングレシピ♪いつものサラダが10倍おいしくなる

人気の超ウマドレッシングレシピ♪いつものサラダが10倍おいしくなる
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汗ばむ暑い夏の季節、おいしいドレッシングでさわやかサラダをモリモリいきませんか? さっぱり系、こってり系、食べるドレッシングまで、サラダ以外にも冷奴やパスタなどに応用できそうな、達人の秘伝レシピをご紹介します。

中華風もずくドレッシング

三杯酢もずくにごま油を入れれば出来上がり! どんなサラダにも相性抜群な中華ふうドレッシングになっちゃいます。仕上げにゴマをパラパラしてさらにおいしさUP。

冷蔵庫のバルサミコ☆活用ドレッシング

おいしいしおしゃれだし、買ってはみたけれど使い切れていないバルサミコ。冷蔵庫の奥で眠っていませんか? まろやかでコクのあるバルサミコを使ったおいしいドレッシングはバリエが豊富。使わない手はないですよ!

オイスターソースとバルサミコのさっぱりドレッシング

冷蔵庫に眠り続ける調味料のもうひとつの横綱といえばオイスターソース。バルサミコと合わせると、イタリアンと中華の融合でさっぱりおいしいドレッシングに。

豆乳ヨーグルトとバルサミコのドレッシング

健康に良さそうな豆乳ヨーグルトとバルサミコのドレッシングは、酸味があって意外とさっぱり。市販の加糖ヨーグルトを使う場合は砂糖の量を加減してくださいね。

はちみつ&バルサミコのドレッシング

しっかり味のドレッシングは、主張の強いおかずサラダにも負けませんね。ベースはビタミンEの豊富な米油ですが、オリーブオイルやサラダ油でも代用OK!

達人のレシピいかがでしたか? ドレッシングって、サラダの中身が同じでも、全く別のメニューに変身させるパワーがありますよね。毎日お財布にやさしい野菜ばかりが食卓に登場しても、ドレッシングの工夫であきずに食べられそうです♪

まとめ/伊波裕子

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