家に1個はある？【シェイカー】が意外に大活躍！ズボラさんにおすすめ☆プロテインや青汁だけじゃもったいない～
更新日：2023.03.13
使っていないトートバッグがめちゃ便利なアイテムに！家じゅうでじゃんじゃん使える活用術☆
もう失敗しない！【ホワイトソース】作り
ホワイトソースは、フライパンで溶かしたバターに小麦粉を入れてしっかりと炒め、牛乳を加えて混ぜるのが、基本的な作り方。
これだとダマができたり焦げたりと、失敗することが多いんですよね。料理ベタな筆者はうまく作れたことがありません……。
ここで活躍するのがシェイカーです。シェイカーを使えば、失敗なしでホワイトソースが作れちゃいます。
【材料】（1～2人分）
・牛乳……200ml
・小麦粉……大さじ2
・バター……20g
・塩コショウ……少々
【作り方】
①シェイカーに牛乳と小麦粉を入れ、蓋をして勢いよくシェイク！
↑こんな感じで、しっかり混ぜるのがコツです。
②フライパンに①とバターを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜます。（グラタンを作るときは、炒めた具材に直接①とバターを加えて加熱してもOKです。）
③塩コショウやコンソメで味を調えたら完成です！
シェイカーで牛乳と小麦粉をしっかりと混ぜておくことでダマができにくく、なめらかに仕上がります。テクニックは一切不要！
小麦粉をバターでじっくりと炒める作業が省けるので、時短にも貢献してくれます。
自作のシチューやグラタンがより簡単に楽しめますよ。
爽やかな【ラッシー】も簡単に
ラッシーの一般的なレシピは泡立て器やミキサーを使いますが、シェイカーでも問題なし！後片付けも楽ちんです。
【材料】（2人分）
・ヨーグルト……200g
・牛乳……200ml
・砂糖……大さじ1～2（お好みで）
※シェイカーに余裕がないとうまく混ざりません。ヨーグルトと牛乳の分量は、シェイカーの容量に応じて調整してください。
【作り方】
シェイカーに材料を全て入れて、よく振って混ぜるだけ。
特別な調理道具を使わずにラッシーの完成です。
簡単に作れるのに、爽やかでおいしい！ラッシーは二日酔いの朝に飲む人も多いようですよ。
筆者はフルーツを足して作るのがお気に入り。
こちらは適度にほぐしたみかんを加えた「みかんラッシー」。フルーティーな味わいで、デザートにぴったりです！
ほったらかしでOK！おいしい【だし取り】
だしをとるときは煮出すのが一般的ですが、水に入れて時間をおけば「水だし」をとることができます。
水だしはゆっくりと時間をかけて抽出するため、煮出したときと比べるとまろやかな味わいに！ほったらかしで繊細なだしがとれますよ。
【水だしのとり方】
シェイカーに水400mlとだしを入れて、冷蔵庫で6時間程度おいてください。
我が家ではだしパックを愛用しているので、そのまま投入！手軽にだしが取れるだしパックですが、さらに手間を省くことができます。
もちろん、昆布やかつおぶし、煮干しなどの食材を入れてもOKです。
夜に仕込んでおけば、翌朝にはだしのでき上がり！ほったらかしで、透き通った上品なだしがとれました。
だしパックを取り出したらそのまま料理に使うことができ、朝食やお弁当作りに役立ちますよ。
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