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コラム

これでダイエット楽勝♪ホントにおいしい「オートミール」絶品レシピ【朝食編】

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これでダイエット楽勝♪ホントにおいしい「オートミール」絶品レシピ【朝食編】

ダイエット中でもおいしいモノは諦めたくない…。そんな願いを叶えてくれるといま大注目の食材が「オートミール」

「でも…オートミールって本当においしいの?」「何がいいの?」「シリアルみたいな食べ方以外、あるの?」

そんな疑問を吹き飛ばす、初心者でも簡単に作れる絶品レシピを紹介します!

オートミールがダイエットに有効な理由って?

「オートミール」は食物繊維が白米の約19倍!血糖値の急上昇を抑え、便秘の改善に役立つと注目されています。ほかの穀物に比べてエネルギーや糖質が控えめなのもポイント。

まさにダイエットの頼もしい味方なんですね♡

バナナ&ナッツのオーバーナイトオーツ

オートミールにヨーグルトなどをまぜて一晩ねかせるから「オーバーナイト」。 朝はトッピングをのせるだけで朝食のでき上がりです♪

【材料(1人分)】
オートミール(クイックオーツ)…40g

<A>
・牛乳(または低脂肪牛乳)…1/2カップ
・プレーンヨーグルト… 100g

<B>
・バナナの輪切り…1/2本分
・ブルーベリー…30g
・くるみ(あらく砕いたもの)…20g

シナモンパウダー…5振り
はちみつ(またはメープルシロップ)…大さじ1

【作り方】
1.器にオートミールを入れ、Aを加えてよくまぜる。

2.ラップをかけて冷蔵室に入れ、一晩おく。

3.食べる直前にBをのせ、シナモンを振り、はちみつを回しかける。

しらすと塩こぶの オートミール梅茶づけ

オートミールは和食にも合うんです!ごはんを炊かずに、たった5分でお茶づけ完成。お茶をいれる手間も不要。

【材料(1人分)】
オートミール(クイックオーツ)…30g

<A>
・こぶ茶…小さじ1/4
・熱湯… 3/4~1カップ

<B>
・梅干し…1個
・塩こぶ… 3g
・しらす干し…10g

【作り方】
1.器にオートミールを入れ、Aを加えてさっとまぜる。

2.ふた、またはラップをかけて2~3分おいてふやかす。

3.Bをのせる。

もっとオートミールレシピが知りたいならこちらをチェック♪

もっとオートミールレシピが知りたい!そう思った方におすすめなのが、オートミール大好きな料理研究家・牛尾理恵さんの著書『オートミール ヘルシー&ダイエットレシピ』です。オートミール初心者でも簡単に作れる絶品レシピがたくさん掲載!時短調理テクや脱マンネリのヒントなども紹介されているのでぜひチェックしてくださいね。

オートミール ヘルシー&ダイエットレシピ(主婦の友社)

文/暮らしニスタ編集部

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