コラム
そうめんは「茹でない」！？夏の定番が驚くほどおいしくなる裏ワザ＆豆知識
更新日：2026.07.09
夏といえば、やっぱりそうめん！でも、ちょっとした工夫で、いつものそうめんが格上げされるって知っていましたか？今回は、SNSで話題の「そうめんがもっとおいしくなる裏ワザ」をご紹介します。
梅干しと茹でると、そうめんがプリプリに！？
鍋でそうめんを茹でるとき、梅干しを1個ポンと入れるだけ。これだけでコシのあるプリッと食感に！
これは、梅干しの成分でお湯が弱酸性になることで、麺のデンプンが溶け出しにくくなり、弾力がアップするためなんです。
使った梅干しは、細かくほぐしてめんつゆに加えたり、料理に活用して無駄なし♪
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