コラム
固い豚肉とはサヨナラ！やわらか豚しゃぶの〈たった一つの裏ワザ〉とは「今日から試せます♪」
更新日：2026.06.30
夏にさっぱり食べたい冷しゃぶ。でも作ってみると、豚肉が固くなってしまった…なんて経験はありませんか？そんなお悩みを解決する、ちょっとしたひと手間をご紹介します。JA全農広報部X（旧Twitter）でも紹介されていた方法で、たったひと手間で、いつもの冷しゃぶが驚くほどやわらかく仕上がります。
固い豚肉は卒業！？使うのは「片栗粉」
【材料】
・しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉…100g
・片栗粉…適量
豚肉をおいしく茹でるために使うのは「片栗粉」なんです！
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