コラム
【ヘトヘトでも節約レシピ】調味液半分でOKの美味しい「煮卵」の作り方。「翌朝はもっと美味しくアレンジできます♪」
更新日：2026.06.29
調味液半分の【煮卵】
材料（作りやすい分量）
卵…6個
【漬け汁】
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1／2
作り方
1 耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。しっかり冷ます。
2 鍋にたっぷりの水と塩、酢各適量（分量外）を入れて沸かし、卵を加え7分ほどゆでる。冷水にとって完全に冷めたら殻をむく。
３ ポリ袋に1と2を入れ、ひと晩漬ける。
食べ方いろいろ。お好みでアレンジを！
ごはんにのせて食べるもよし、ラーメンのトッピングやサンドイッチの具にもおすすめです♪
保存期間は冷蔵で4日が目安。適量を作っておいしく食べきるのをおすすめします。
教えてくれたのは／料理研究家 ほりえさちこさん
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