余りがちな〈紅ショウガ〉が主役になる！混ぜるだけで驚きの激ウマ化♡春のお弁当にもぴったり♪
更新日：2026.04.08
おうちで紅ショウガを使うといえば、お好み焼きや焼きそば、牛丼、親子丼にちょこんと添えるくらい。気づけば使い切れず、余ってしまうこともありますよね。
今回は、そんな紅ショウガを活用した簡単レシピをいろいろ試してみました。おいしく使い切れるアイデアをご紹介します。
紅ショウガマヨおにぎりがウマすぎる♡
紅ショウガは、しょうがの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。漬物ならばご飯に合うはず！！とおにぎりにしてみました。
【材料（1個分）】
・ご飯 茶碗1/2杯分
・刻んだ紅ショウガ 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
【作り方】
①ご飯と紅ショウガ混ぜて、おにぎりを握る。
②①にマヨネーズを乗せる。
ポイントは、紅ショウガを細かく刻むこと。ご飯と混ざりやすくなります。紅ショウガは、梅酢に漬けてあるので酸味もありご飯に合う！そして意外にもマヨネーズとも相性抜群でした。おつまみにもなるおにぎりです♪
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