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コラム

ブロッコリーを『小房に分ける』正しくできる?実は切り方にコツがあるんです!

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ブロッコリーを『小房に分ける』正しくできる?実は切り方にコツがあるんです!

毎日の食卓で活躍する「ブロッコリー」。レシピ本などでよく見る「小房に分ける」という工程、正しい切り方を知っていますか?実は意外と自己流になりがちなんです。

間違った切り方をして、先のつぼみ部分をまな板の上にパラパラと散らかしていませんか?

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