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作り方 1．玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 2．ポリ袋などにAを入れてよく混ぜ、玉ねぎを入れて揉みこんで半日～1日漬け込んだらできあがり。
玉ねぎは繊維に沿って切ることでシャキシャキ食感が失われず美味しさアップ！そのまま食べてもおいしいけど、お肉や魚にのせて食べても絶品です。春は新玉ねぎ。普通の玉ねぎで作るときは水に5～10分さらして辛みを少し抜いてから同じように作ってください。
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