前日の夕食からすでにお弁当作りが始まっていると言っても過言ではありません。
お弁当に入れられるようなおかずを前の日に作っておけば、朝の行程をぐんと減らすことができます。
「作り置きをしておけばいいじゃないか」という声が聞こえてきそうですが、そこまでの余裕はなく…ズボラな私はこのくらいがちょうど良い塩梅。
唐揚げやとんかつなどのメイン、煮物や副菜、または野菜などを茹でておいて朝ナムルや炒める具材としてサッと下準備しておくのも◎です！
意外と大変なのが、おかずに何を入れるか考えること。
我が家はお弁当箱のサイズ的にも大体4品ほど入れるようにしているのですが、その中の一品を決めておくと時間的にもですが、精神的にもグッと楽に。
起きてすぐにお弁当作りに取り組むので、ボーッとした頭でマストなおかず、卵焼きを作ることから1日がスタートします。
箸休めにもなり、彩りもプラスでき、簡単にできる卵焼きは毎日食べても飽きない一品。
甘め、しょっぱめなどその家庭の好みにも合わせられますよね。
食べる人と相談しつつ、マストなおかずのラインナップをある程度決めておくと、朝焦らずに余裕を持てます。
最近スーパーで簡単調理のお肉やお魚おかずが増えていますよね。
冷凍食品を活用するのももちろん良いのですが、量の調整もできて、アレンジも効き、作った感も満たされるので、簡単調理おかずを使うことが多いです。
スーパーによって様々なものが販売されているので調達する楽しみも得られます。
作ってからある程度時間が経ったおかずを食べるお弁当を美味しく食べられるかどうかを左右するのが油。
揚げる、炒める、絡める、などなど、どれも油が欠かせませんが、油が劣化していると作り立ての仕上がりはもちろん、時間経過と共にさらに味が落ちるということがわかってきました。
そんな私が使っているのが日清ヘルシークリア。
開封前はもちろん、開封後も酸化しにくい製法を採用していて、できたての油の風味が長持ちするのが特長。毎日のお弁当作りでも新鮮なおいしさを保ちながら使い続けられるので救世主的な存在です。
上記のようなポイントを押さえれば、およそ15分でお弁当作りが完了！
少ない工程で、できるだけおいしさもあきらめないお弁当作りが私の目標。
便利なアイテムや、頼れるものには頼り、無理なくできることを今後も模索していきます！
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