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コラム

『家事ヤロウ!!!』和田明日香さんの「絶対失敗しない生姜焼き」テク。お肉やわらか&味つけ最高~♡

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『家事ヤロウ!!!』和田明日香さんの「絶対失敗しない生姜焼き」テク。お肉やわらか&味つけ最高~♡

【作り方】

1.豚肩ロースしゃぶしゃぶ用に砂糖をもみ込みます。

POINT:豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと味が染みやすくなります

POINT:砂糖をまぶして豚肉の柔らかさUP!

2.玉ねぎ1/2個をすりおろします。

POINT:玉ねぎのすりおろしで柔らかさ&香りがUP!

3.生姜を皮ごと薄切りにします 。

POINT:皮ごと入れることでガツンと香ります!

4.醤油、みりん、酒、すりおろした玉ねぎ、生姜を混ぜ、

肉を加えてもみ込みます。

5.残りの玉ねぎを薄切りにし、

フライパンに油を入れて炒めます。

POINT:玉ねぎは焦がして風味をUP!

6.玉ねぎに焼き色がついたら、豚肉を入れて炒めます。

肉の色が変わったら強火にし、汁気がなくなるまで炒めます。

POINT:煮汁がなくなるまで炒め切って味をしみ込ませます

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