コラム
きゅうりは"茹でる"とおいしくなる！？驚きの裏ワザを発見！思わず箸が止まらなくなりますよ♪
更新日：2025.12.27
①板ずりする
きゅうりに粗塩をひとつまみ振り、まな板の上でコロコロ転がします。
②30～50秒ほど下茹でする
沸騰したお湯できゅうりを丸ごと入れ、フライパンなどでさっと茹でます。※茹ですぎ注意！
③薄切りにして塩水に浸ける
水500cc＋塩大さじ1を溶かした塩水に、薄切りきゅうりを20分ほど浸け、水気を絞れば完成です。
「食べてみると…すごいパリパリ感！生のシャキシャキとはまったく違う、パリパリと弾力のある食感がたまりません。ちょっと下茹でしただけですが、「生」との違いにびっくりしますよ♪」
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