【オイルなし、グルテンなし】イチゴの「ふわふわシフォンケーキ」の作り方。体にやさしくて、太りにくいレシピです♪

小麦粉を使わない「グルテンフリー」おやつ。今回はヘルシーで低カロリーな、イチゴのシフォンケーキをご紹介。

「イチゴのシフォンケーキ」の作り方

ピューレ状にして加えた生のイチゴの、ほんのりとした風味をベースに、フリーズドライのイチゴの甘酸っぱさが
よいアクセントに。

材料（直径17cmのシフォン型1台分）

A メレンゲ
卵白：4個分
きび砂糖：40g

B 卵黄生地
卵黄：3個分
きび砂糖：30g
イチゴ（生）：80g
米粉：70g
イチゴ（フリーズドライ）：大さじ3

【下準備】

・イチゴ（生）はへたをとり、フードプロセッサーなどですりつぶしてピューレ状にする（またはおろし器ですりおろす）。

ポイント：生のイチゴはピューレ状にして、水分として加える。フリーズドライのイチゴは、一粒タイプの場合はこまかく砕く。フレークタイプが便利。

・大きなボウルに卵白を、別のボウルに卵黄を入れる。
・オーブンは180度に予熱する。

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