さっと洗い、ハカマの部分を取り除きます。
熱湯に入れて1分茹でます。
冷水に取り、水を変えて５分程度さらします。余分なアク抜きをしつつ、香りは残したいのでほどほどで引き上げます。
茹でたコシアブラはギュッと絞り、なるべく水気を切ります。できるだけ細かく切ります。
塩昆布もごはんになじむよう包丁で細かく切ります。
フライパンにごま油を入れ、コシアブラを中火で炒めます。2分程度炒めたら、塩昆布も加えてさらに1分炒めます。
全体が馴染んだらコシアブラごはんの素のできあがり！
解凍し、炊きたてのご飯に混ぜるだけで、香りの良いコシアブラごはんのできあがり！
鼻に抜けるコシアブラの香りと、塩昆布の旨味、かすかなごま油の香りがマッチしてたまらない美味しさです！
すぐに食べない分は冷凍保存。これで、いつでもコシアブラごはんが食べられます！
コシアブラは香りを楽しむため、ゆですぎないのがコツかなと思っています。塩昆布を加えることにより、塩気と旨味が加わり、とても美味しいコシアブラごはんが楽しめます！おかわり必須です！！
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