ぶどうの皮、こんなに簡単にむけるなんて！驚きの〈裏ワザ〉3つ試してみた♪

お湯を使わない簡単裏ワザも！

ぶどうの「おしり」からむく方法

まず1つ目は、ぶどうのおしり側からむく方法。枝についていた穴を「頭」とすると、その反対側が「おしり」。

ここからむくと皮がちぎれにくく、スルッときれいにむけるんです。

上写真は、左の粒が「おしり」から剥いたもので、右の粒が「頭」から剥いたもの。表面に薄い紫の部分も残せました。

爪楊枝を使ってむく方法

もう1つは、爪楊枝を使う方法。

粒の「頭」の穴から爪楊枝を差し込み、皮と実の間をぐるっと一周させると…

実がスルンと押し出されます。こちらは表面の紫色（ポリフェノールを含む部分）が完全に取れるので、見た目がつるんときれいに。

どちらも1粒ずつ作業する分、少し時間はかかりますが、ぶどう本来の甘みをしっかり楽しめます。
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湯煎で時短するもよし、おしり側や爪楊枝で丁寧にむくもよし。シーンに合わせて使い分ければ、秋のぶどうがもっと身近に楽しめますよ♪

写真・文／北浦芙三子、暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。