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コラム

なすは「まるごと冷凍」が正解!?驚きのおいしさ&時短テクを検証してみた!

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なすは「まるごと冷凍」が正解!?驚きのおいしさ&時短テクを検証してみた!

もっと読む⇒⇒冷めてもプリプリ!「とうもろこし」がシワシワにならない簡単ゆで方。光熱費もおトクに♪

めんつゆで味しみおひたしに♪

おすすめのアレンジは、めんつゆ+しょうがで作るシンプルな「なすのおひたし」。

【材料】
めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
水:大さじ2
おろししょうが:2cmほど

これを混ぜて蒸しなすを浸すだけ。仕上げにかつおぶしをのせれば、さっぱり美味しい副菜の完成です!

冷凍保存の目安は「約1カ月」

冷凍なすは約1か月保存可能。「安かったからつい買いすぎちゃった!」なんてときも、これならムダにせず使い切れますね。冷凍によって少しクセが出やすくなるので、味つけはやや濃いめがベターです。

下ごしらえも不要、使うときもレンチンだけでOK!時短・節約・おいしさ、三拍子そろったまるごと冷凍なす、ぜひ試しを♪

写真・文/JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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