ラップで保存、やめました。「オーブンにしか使えない…」と思っていたシートが、実はキッチンで大活躍！

③魚の切り身を調理しやすく保存する

ラップでひと切れずつ包んで保存するのが一般的な魚の切り身。クッキングシートで包むと調理する際にラクになりますよ。

クッキングペーパーを程よいサイズにカットして広げ、真ん中に魚の切り身を1枚のせます。

手前と奥のクッキングシートを合わせ、奥に向かってふた折りほどします。

両端も同じように数回折ります。

クッキングシートで魚の切り身を包むことができました。

このまま密閉袋に入れて冷凍庫で保存します。

調理する時は…

フライパンにクッキングシートのままのせ、少量の水を入れます。

フタをして蒸し焼きにすると、冷凍のままでもふっくら焼けます。

もちろん、クッキングシートを開いて焼いても◎。

フライパンが汚れないので楽チンです♪

魚の切り身と一緒に他の野菜も包んでおくと、豪華な包み焼きにすることもできますよ。

食材を保存する際にクッキングペーパーが大活躍。どれも、あとからの作業効率がよくなるので必見です！

文・写真／mayumi