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コラム

常温の水で炊かないで！【正しいお米の炊き方】とぎ方にもコツがあるんです♪

更新日：2024.11.21

  • クリップ
常温の水で炊かないで！【正しいお米の炊き方】とぎ方にもコツがあるんです♪

もっと見る⇒⇒ご飯を釜の中で広げちゃダメ！炊いたご飯がマズくなる"御法度"3つ！

3.ボールを掴む形で指を広げて20回研ぐ

この時、水はいれなくてOK！お米を研ぐ時に強く握るとお米がひび割れ、余計に水を吸収してしまうため、食感が悪くなってしまいます。

4.水道水を入れ混ぜては捨て、を2回

もう一度研ぎますよ▶
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