え、ここを変えるだけ！？玉ねぎのみじん切り、手早く粒ぞろいに切る方法。スタートが違うんです！

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2つの方法の仕上がり具合を比べてみたら？

まな板の上に、それぞれのみじん切りを半量ずつ広げてみました。

見比べてみると、右側の横半分スタートのほうは、ほぼ同じくらいの粒に揃っているのに対し、左側の縦半分スタートのほうは、ところどころに大きな粒があるのがわかります。

横半分スタートのみじん切りは粒が揃う！　

画像のとおり、玉ねぎを横半分にしてからみじん切りにすると、縦半分からより粒が揃いやすいことがわかりました。

なぜに？横半分にした玉ねぎは縦半分の玉ねぎよりも高さが出ない、これが肝。

各工程3で横に2段切り込みを入れましたが、横半分の玉ねぎのほうが、切り込みの幅が狭くなりますよね！

切るときの安定感も、縦半分よりもいいと感じました。みなさんもよかったら試してみてくださいね。

取材・文／暮らしニスタ編集部　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。