「ラム肉」と「マトン肉」の違い、正しく言えたらスゴイ！

「羊肉って、ラム？ それともマトン？」と迷ったことはありませんか？今回は、「ラム」と「マトン」の違いについてスッキリ解説します！

もっと読む⇒⇒ピーマンの肉詰めは"縦半分に切りません"！こう切ると剥がれにくいんです♪

まずは「ラム肉」について

ラム肉は、生後1年未満の子羊の肉を指します。

永久歯が生えていない子羊の肉で、柔らかくクセが少ないのが特徴です。羊肉初心者にもおすすめで、特にジンギスカンなどで人気があります。

ラム肉には、「Milk-fed Lamb」（母乳だけで育った子羊）や「Young Lamb」（少し成長した子羊）といった呼び名が使われることもありますが、これは主に特定の市場や地域での用語であり、日本ではあまり馴染みがないかもしれません。

ただし、これらの分類によって肉質や味に差が出るため、こだわりのある方には注目ポイントです。

では「マトン肉」とは？

一方、マトン肉は2歳以上の成羊の肉を指します。

永久歯が2本以上生えている羊の肉で、ラム肉に比べて風味が強く、肉質がかためです。

マトンは煮込みやロースト料理に向いており、特に深いコクが楽しめます。例えば、スパイスを使ったインド料理などでマトンがよく使われています。

• 「ビュッフェ」と「バイキング」の違い。正しく言えたら天才！
• 「ぶどう」を買ったらすぐやること！最初にやると美味しさ長持ち♪
• 「フランスパン」と「バゲット」の違い、正しく言えたら天才！

編集部ピックアップ

PR【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

PRカインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

PR研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！