納豆などのタレ調味料、余ってない？「味が決まる」「時短になる」いいこと尽くめの活用法

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【餃子のタレ】

子どもが、お酢がすでに入ってるタレを嫌がるので、これも我が家では余りがち。成分から中華の味であることはすでに分かっているので、何か中華風に使えないかな？と考えてみました。

余りものが合体！絶品「鶏皮ポン酢」

冷蔵庫を探してみると、昨晩のからあげを作るときに外した「鶏皮」が。早速これを活用して、「鶏皮ポン酢」風にしてみました。

【材料】
・鶏皮…２枚分
・餃子のタレ…１袋
・おろししょうが…適量
・酒…大さじ２程度
・水…大さじ２程度
・塩…ひとつまみ

【作り方】

1）鶏皮を耐熱容器に入れ、酒、水、おろししょうが、塩を入れて混ぜ込む。

2）ラップをして、レンジで3分。鶏皮を取り出し氷水にとる。

3）水気を絞った鶏皮を細くカット。餃子のタレと、ラー油を入れてまぜ、小口ネギをちらす。

これは、おつまみにぴったり！餃子のタレと鶏皮、わざわざとっておきたいほどの味わいでした。

【黒みつ】

みつまめに付属していた黒みつ。すでにシロップで味がついているので、全部入れてしまうと甘すぎに。そのため、毎回微妙に余っています…。そこで、ふと思い出し、デザートにしてみました。

バニラアイスにかけて♪和風アイス

そういえば、昔某焼き肉屋さんのデザートにそんなのがあったなーと思いだしたので、あの味の再現にチャレンジしてみました。

【材料】
・黒蜜…適量
・バニラアイス…1個
・きな粉

【作り方】

1）器にバニラアイスを盛り、その上からきな粉をふりかけ、さらに黒みつをかけます。

2）あっという間に完成！こんな素敵なデザートに♪

冷蔵庫のポケットに眠っているタレも、工夫次第でバラエティ豊かな料理に大変身★

調味料の配分が出来上がっているからこそ、工夫次第で簡単にプロの味に近づけるので、試さない手はないですよね。ちなみに、鶏皮を作ったときに出たエキスたっぷりの汁でわかめスープも作ってみたらおいしかったです。

お手軽時短料理のアイデア。ぜひ試してみてくださいね。

撮影・文／龍タラ　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。