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塩飴や塩分チャージタブレット、余ってない?メーカー公式などの簡単アレンジで、おいしく消費できる方法がありましたヨ~♪

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塩飴や塩分チャージタブレット、余ってない?メーカー公式などの簡単アレンジで、おいしく消費できる方法がありましたヨ~♪

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シンプルな成分の塩飴は梅シロップやビネガーシロップに!

塩飴は「梅シロップ」や「果実酢シロップ」にするのが楽しそう♪ 例えば、春日井製菓さんの公式サイトでは、「梅塩シロップ」のレシピが紹介されていて、材料は青梅、塩あめ各同量のみ。氷砂糖の代わりに塩あめを使うイメージです。

とくに塩、砂糖、水あめ、醤油などシンプルな成分の塩飴の消費におすすめです。今回は、青梅が出回る5月が待ちきれなかったので、フルーツで果実酢シロップを作ってみましたよ。

材料:フルーツ150g、塩あめ1袋(144g)、りんご酢150ml。

まず、フルーツ(今回はキウイフルーツ。皮をむいてカット)を冷凍。500mlの保存瓶は熱湯消毒して、アルコール消毒をします。

瓶の中に、塩あめとフルーツを交互に入れます(青梅シロップ作りの場合はこれで作業終了!)。

りんご酢を注ぎ入れて密閉し、冷暗所に保管します。3日以上漬けたら飲み頃です。冷蔵庫で2週間を目安に飲み切りましょう~。

4日後、飲んでみました。炭酸水で割るとキリッ、シュワワと爽快ななかに、ほんのり塩気と甘みが感じられておいしい! 子ども用は、牛乳で割ると飲みやすいみたいでした。

キウイ果実は4日目だとかなり酸っぱかったのですが、14日後(下写真)には甘みもよく染みて食べやすくなりました!

味が変わっていくのが、自家製果実酢のいいところですよね♪ 青梅が出回ったら、梅シロップも作りたい!

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