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コラム

『家事ヤロウ!!!』堂本光一さんのリアル自宅メシ!光一流「豚の生姜焼き」は下味なしでもしっとり柔らか、白米ドロボウです♡

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『家事ヤロウ!!!』堂本光一さんのリアル自宅メシ!光一流「豚の生姜焼き」は下味なしでもしっとり柔らか、白米ドロボウです♡

もっと見る⇒⇒『家事ヤロウ!!!』人気料理研究家、和田明日香さんのちくわレシピが目ウロコでめちゃおいしい!うまみた~っぷり、ごはんが進みすぎる♡

「堂本光一流 豚の生姜焼き」のレシピ

【材料】

・玉ねぎ:1/2個
・豚肩ロース:5枚
・しょう油:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2
・おろし生姜:大さじ2
・砂糖:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
・サラダ油:大さじ1

【作り方】

1) 玉ねぎを薄切りにします。

2) フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

3) 豚肩ロースを加え、両面薄く色がつくまで炒めます。

4) しょう油、みりん、お酒、おろし生姜、砂糖で味を付けて焼きます。

光一ポイント→味付けで「みりんとしょう油の1:1は絶対」だそう。

5) さらにマヨネーズを加えて焼いたら完成です。

光一ポイント→マヨネーズの油が肉汁を閉じ込めて柔らかくなる!

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