硬いご飯を柔らかくする方法！レンジと炊飯器で簡単復活【裏ワザ】

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レンジで保存したカチカチになった硬いご飯をやわらかくする方法！

炊きあがって放置していたことでカチカチになってしまったお米です。やわらかかったご飯がすっかりカチカチに……そんな時は、電子レンジで温め直して、ふっくらご飯に復活させましょう！

1. 水を入れる
お茶碗一杯分のお米を耐熱皿に入れ、小さじ1の水を加えて混ぜ合わせます。

2. ラップをかけて加熱する
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。加熱時間は、様子を見ながら調整してください。

3. レンジから取り出して完成
ラップを開けると、蒸気と共にふっくらな見た目のお米が。

こちらも実食してみると、水分が戻りもっちり食感に復活。ちなみに、さらに美味しくする方法として、日本酒を少量加えるとよりふっくらと仕上がり、風味もアップします！

硬いご飯も諦めないで！裏ワザで美味しく食べよう

炊飯に失敗したり、保存方法を間違えたりして硬くなってしまったご飯も、諦めるのはまだ早いです！今回ご紹介した裏ワザを使えば、簡単にふっくら美味しいご飯に復活しますよ。 ぜひ、ご飯が硬くなってしまった時には、裏ワザを実践して美味しいお米を楽しみましょう♪

文・写真／mayumi