【70歳の一人暮らし】ひとりごはんのために「常備しておくといい食材」4つ
更新日：2024.06.24
おすすめ②買い物に行けないときも「乾物」があれば心強い
長期保存が可能な乾物は、軽いから買い物もラク。
高野豆腐は大豆製品の中でも良質なたんぱく質が豊富で、体に必要なミネラルも多く含まれています。
切り干し大根は和風の煮物だけでなく、洋風の味つけもOK。ひじき同様、食物繊維も豊富。豆も大豆やあずき、金時豆など。たんぱく質と食物繊維がとれます。
干ししいたけはもどすのに時間はかかりますが、肉厚のどんこがおいしい。
春雨もあると便利。
おすすめ③さば缶、ツナ缶。そのまま使える缶詰も常備
さば缶やツナ缶は、たんぱく質不足になりがちなシニア世代に便利な食材。
さば缶は水煮やみそ煮などがあり、野菜サラダにそのままのせるだけでもおいしく食べられます。ツナはパスタやスープなどに使うと味が簡単に決まります。
このほか、ドライパックの蒸し大豆も常備しておくと便利。
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