コラム

レシピでよく見る「肉に塩を振って片栗粉をまぶす」にイラっとする人、必見です♡【時短ワザ】

更新日：2024.02.17

料理作りで必要な工程だとはわかっていても、正直「めんどくさ…」と思ってしまうことありますよね。今回は、お肉をやわらかくするための「塩と片栗粉をまぶす」工程について。暮らしニスタのmamayumiさんが、なるほど～！なアイデアを教えてくれました！

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mamayumiさん流、肉をやわらかくする時短ワザ！

「肉に塩を振って片栗粉をまぶす」。

お肉をやわらかく、タレがからみやすく、美味しく仕上げるのになくてはならない工程。

とは言え、バットや大きめの皿を出して作業すると洗い物が増えるし、お肉のパックの中で作業すると粉がこぼれたり、何か敷物を敷いたり…と。

面倒なんですよね。

そこで…すべてをフライパンの中で終わらせます！

さっそく作ってみましょう▶

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