コラム
絶対盛り上がる♡【ドクロれんこん】を大量生産！おもしろトッピングやアレンジ実例も
更新日：2024.01.29
料理を華やかに魅せることのできる野菜の飾り切り。今回は、そんな飾り切りのなかでも、ひと味違った遊び心のある「ドクロれんこん」を作ってみたいと思います♪
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ドクロれんこんの切り方
れんこんの穴の形を利用してドクロれんこんを作ります。
皮をむき、幅5mm程度にスライスします。
変色を避けるため酢水にさらしておくとよいです。
れんこんの断面で穴の場所と形をチェックします。大きい穴2つがドクロの目で、その外側の小さい穴2つが鼻の穴になります。
目と鼻の穴の場所を意識して、包丁の先やカッターナイフで丸くくり抜きます。
こんな感じになりました。
更に下の方をくり抜き、ドクロの顎の部分を作ります。
完成です！たくさん作ると表情もそれぞれで可愛い♡
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