コラム
ご飯を釜の中で広げちゃダメ！炊いたご飯がマズくなる"御法度"3つ！
更新日：2023.10.19
もっと見る⇒⇒常温の水で炊かないで！〈正しいお米の炊き方〉研ぎ方にもコツがありますよ！
ちなみに･･･お米が黄色くなる原因はコレ！
原因は、お米をしっかり研ぎきれていないことかも！お米を洗いきれず、ぬかが残りすぎていると、黄色くなりやすいんです。
お米の研ぎ方チェック！▼
①お米を軽く混ぜて、すぐに水を捨てる
②また水を入れ、すぐに水を捨てる
③ボールを掴む手の形で20回研ぐ
④水道水を入れ→混ぜる→捨てるを2回
⑤10回お米を研ぐ
⑥4番をもう一度繰り返す
⑦規定のメモリまで水を入れ、炊飯する
毎日食べるご飯も、ちょっとしたコツで美味しさを長持ちさせることができます！さっそく試してみてくださいね。
まとめ／暮らしニスタ編集部
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