コラム
お刺身についている「黄色の花」捨ててませんか？ただの飾りじゃないんです！
更新日：2023.12.21
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お刺身の粋な薬味として
お刺身をいただくときには、ワサビやショウガのように「薬味」にします。お刺身に菊の花の風味がふわりとして、乙な味が楽しめますよ。
海鮮丼のトッピングに
マグロの漬け丼の上に花びらを散らすのもおすすめ。
鮮やかなマグロの赤身に菊の黄色が映えてなんて美しいんでしょう。菊の香りや味は中トロのような脂の乗ったお刺身とも好相性です。
アイデア／おおもりメシ子さん まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
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