冷蔵庫に置かないで！ 間違いやすい「調味料の扱い方」3選

料理酒は「冷蔵庫」で保存

風味を損なわないようにするため、料理酒を開封したら冷蔵庫で保存するのがベターです！

「開封後冷蔵保存」と記載されている料理酒については、絶対に冷蔵庫へ入れましょうね。

また、アルコール分を飛ばさないように、キャップをきちんと閉めて保存してください。

【番外編】ターメリックなどが底で固まってしまう…

粉末の調味料が固まって困った時には、調味料の底同士をこすり合わせてみましょう。そうすることで、粉末の塊がほぐれていきます。

瓶の底にある溝のおかげで、固まった粉末に振動が伝わりやすくなることで、ほぐすことができます。

スプーンなどを出す必要もなく、その場ですぐにできるワザですね！

コツ・ポイント

粉チーズやはちみつ、料理酒は、なんとなく…で保存してしまいがち。ここでのポイントを活用して、より美味しく長持ちさせましょう！

まとめ／暮らしニスタ編集部　※暮らしニスタの人気記事を再編集して掲載しています。