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コラム

我が家の名物!簡単!失敗しない!柔らかチャーシューのレシピ

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我が家の名物!簡単!失敗しない!柔らかチャーシューのレシピ

3.漬け込む

1の豚肉を取り出して、2の漬け汁に漬け込む。熱いままなら熱に強い保存容器に入れて、冷めたら冷蔵庫へ入れて4時間ぐらい漬け込む。冷めていたらジップロックなどの保存でもOKです(一晩以上寝かしても美味しくいただけます)。

4.完成(盛り付け)

出来上がったチャーシューをお好きな厚みにカットし、軽くレンジで温めて、刻み葱や白髪葱をお好みでのせたら完成。

お好みで薬味野菜はパクチーや三つ葉などでもOK。糸唐辛子などがあると盛付が綺麗に仕上がります。

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