茹でて余ったそうめんは“即冷凍”が正解☆自然解凍はNG！おいしいツルツル食感をキープする解凍方法とは？【やってみた】

そうめんの冷凍保存方法

それでは早速実践してみます。

＜やり方＞

1　そうめんを表示時間よりも30秒ほど短めに茹でます。

ついつい表示時間通りに茹でたくなりますが、茹でたそうめんは時間が経つほどやわらかくなってしまいます。そこで冷凍することを見越して、表示されている時間よりも短く茹で、少しかために仕上げるようにしましょう。

ちなみに今回使ったそうめんの表示茹で時間は1分半だったので、実際には1分茹でました。

2　茹でたそうめんをざるにあげ、流水で洗い、しっかり冷やします。

3　2のそうめんが入ったザルを振ってよく水気をきります。

そうめんに水分がたくさん残っていると味が落ちやすいので、さらに手でそうめんを優しく押して、残っている水分をしっかり出すようにしましょう。

水分をきったそうめんがこちらです。

4　3の水気をきったそうめんを、冷凍用保存袋に入れ、中の空気を抜いて袋の口を閉じます。

5　最後は4を冷凍室に入れるだけ！ちなみに1か月ほど冷凍保存可能です☆

こんな感じになりました

冷凍保存したそうめんがこちらです。

保存袋から出したそうめんがこちら。当たり前ですが、そうめんがカチコチに凍っていますね^^;

冷凍方法はわかりましたが、肝心なのはこれをおいしく食べられるかですよね。

• 意外と知らない【きのこの切り方4選】食べられる部分も捨ててるかも！？そこは切っちゃダメ～！
• 使い切れないトマトは冷凍保存が常識？！丸ごとでもいいの？使う時は加熱が必要？試してみた！
• ペットボトルキャップ、捨てる前にもう一働き！キッチンの便利グッズとして活躍しますよ♪

編集部ピックアップ

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

PRいま注目の〈赤ちゃん腸活〉に「ママ＆キッズ ベビーオリゴ®」が選ばれる理由とは？

< 前の記事

使い切れないトマトは冷凍保存が常識？！丸ごとでもいいの？使う時は加熱が必要？試してみた！

次の記事 >

氷の入っていた袋は捨てないで～！アウトドアや旅行に便利☆とことん使いまわそう♪

家事コツ研究室

「ワオ！」と驚く家事のコツをどんどん発掘。役立つアイデアをまとめました！

この連載を読む