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準備も簡単♪皆で楽しい♪手巻サンドシナイッチでおうちカフェランチ☆彡

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ひこまる
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準備も簡単♪皆で楽しい♪手巻サンドシナイッチでおうちカフェランチ☆彡

気心のしれたお友達が集まるおうちランチ♪着席してゆっくりお話をしたい!私の目標は迎える側もゲストも皆楽しめること。皆が楽しめるおもてなし。大人もお子さんも一緒に食べられる♪準備も簡単だけど、何だか気分がワクワクするランチとテーブルコーディネートを考えてみました。私が参加してみたいな♪っと思うパーティーをイメージしてみました。

目標
・無理をしないで準備出来る
・着席してゆっくりお話が出来る
・余ったら持ち帰れる方法を用意する
・帰っても再現して楽しめる♪

そんな目標を立てて考えたランチパーティです♪
ここ最近流行りの「サンドシナイッチ」ご存知ですか?
「おにぎらず」に続く、【サンドしないサンドイッチ】
そう、和風で言うと手巻き寿司のイメージなんですね☆
過去にクレープパーティも開催したことがありますが、もっと楽ちんなので
とてもお勧めです。

お弁当にご用意される方も少なくないと思います。
そんなサンドシナイッチを今回は手巻き寿司形式のランチメニューにアレンジしちゃいました。
手巻き寿司よりお値段もお安くて気軽なランチにピッタリです♪

我が家のランチスタイルはご飯担当が私でデザートはお土産というパターンが多いので今回の様なお食事スタイルになりましたが、お料理からデザートまでを全てご用意される場合は、こちらの具材プラス、生クリーム、カスタードクリーム、お好きなフルーツなどをご用意されると全てこのスタイルで完成出来ちゃいますので色々アレンジなさってくださいね。

その時々、お忙しさや体調で無理のない範囲のおもてなしをする。気負いしないスタイルがホームパーティにはお勧めです。当日にはお掃除や用意は他にもあったりして当日になって焦ったりする事も少なくないと思います。そんな時笑顔で迎えられる様に程良い手抜きをしちゃいましょう。


準備をする為にレシピもそれぞれご用意してみました。
気楽に楽しめるアイデアを沢山ご用意しましたので、良かったら最後までご覧下さい。

今回のサンドイッチの具材と使ったお皿

今回のサンドイッチの具材と使ったお皿

今回はお昼に日差しを浴びるとキラキラと綺麗なガラス食器をメインに使いました。っと言っても高いお皿ではありません。100円で購入した小鉢を集結させてみました。涼しげなガラスの器は温かい季節にピッタリです!

小鉢はそのままだと持ち運びが大変なので、かごトレイを使用しました。なんとピッタリ6個の小鉢が並びました。
それぞれの具材には爪楊枝にマスキングテープを貼りそれぞれの具材の名前を英語で描きました。

【使ったお皿】
ガラススクエア小鉢(ナチュラルキッチン)108円 6個
かごトレイ(無印良品)1200円 1個
爪楊枝 6本
マスキングテープ グレー
(それぞれのメニューを書きました)
使い捨てスプーン 4本


おしぼりは各自1つずつ用意!

おしぼりは各自1つずつ用意!

昔おもてなし上手のおばさんが、子供の頃1人1つのおしぼりを出してくれた事が記憶として嬉しく、ずっとゲストの方には1人1つずつ清潔なおしぼりをご用意するようにしています。今回は特に手で食べられるので、是非ご用意しておいて下さい。

おしぼりは前もって用意し袋に入れて夏場は冷やしておく。冬場は少しレンジで温めてお出しすると、とても喜ばれます。

銘々トレイには黒板ボードを使いました

銘々トレイには黒板ボードを使いました

セリアの黒板ボードをトレイに使いました。下手過ぎてお恥ずかしいですが、取り皿を挟んでスプーンとフォークの絵を描き、右下にCAFEっと書きました。
気分だけでもUPしましょう~♪お皿は大昔に買ったパレット型の物で、390円のお皿ですが、とても重宝しています。

以前にも黒板ボードをトレイに使ったアイデアを投稿しました。併せてご覧下さい↓

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季節に合わせたお飲み物を♪

季節に合わせたお飲み物を♪

お友達からのお下がりで貰ったグラスがちょうどいいサイズで気に入っています。ストローはセリアで購入できる紙ストローです。可愛いですが、少し弱いので飲まれるギリギリのタイミングで挿された方がいいかと思います。コースターもセリアの紙コースターで色合いを合わせました。

パンは頑張り過ぎず、市販品で!

パンは頑張り過ぎず、市販品で!

あれこれやろうと思うと迎える時にバタバタしちゃいます。気心の知れたお友達とのカジュアルランチらしく、サンドイッチ用のパンは市販品をチョイス。ヘタもついていないので、すぐに用意が出来ちゃいます。

かごはセリアで昔、購入した雑貨のカゴに、セリアの黒板アート柄のアルミホイルを敷きました。以前にもこちらのコーディネートでご紹介させて頂いたものです。↓

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ここからは具材のレシピです☆

メニュー①エッグサラダ

メニュー①エッグサラダ

材料
玉子3個
マヨネーズ

作り方
①沸騰したお湯の中に常温に戻しておいた玉子を入れます。茹で時間約7.8分。茹であがったら流水につける
②茹でた玉子が冷めたら皮を剥き、玉子をつぶし
 大さじ2~3杯のマヨネーズを入れて混ぜる
 お好みでブラックペッパーを加えたら完成です。



メニュー②アボカドディップのレシピ

メニュー②アボカドディップのレシピ

材料
アボカド 完熟 1個
新玉ねぎみじん切り 大さじ1杯位
かにかまぼこ 2本
お酢 大さじ2杯
砂糖 小さじ1杯
塩コショウ少々

作り方
①アボカドをマッシャーなどで潰します。
 すぐにお酢を大さじ2杯入れて混ぜ、砂糖を小さじ1杯入れてよく混ぜ合わせる。そこにカニカマを刻んで入れみじん切りの新玉ねぎを入れてしっかり混ぜてなじませます。少し塩コショウをして完成です。

メニュー③胡瓜&トマト

メニュー③胡瓜&トマト

材料
胡瓜 1本
プチトマト 4個

縦横半分ずつに切った胡瓜をスライスします。
トマトは3枚スライスして盛り付けます。

メニュー④ツナサラダのレシピ

メニュー④ツナサラダのレシピ

材料
ツナ缶小 1缶
新玉ねぎみじん切り 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ2杯
お好みでフライドオニオンや乾燥パセリをトッピング

作り方
①ツナ缶は油をしっかりきりボールに入れます。
 みじん切りにした新玉ねぎと合わせて混ぜます。
 マヨネーズを加えて更に混ぜます。
 お好みでトッピングを加えて完成です。

メニュー⑤ハム

メニュー⑤ハム

材料
ハム4.5枚

ハムを半分にカットして盛り付けるだけです。

メニュー⑥細切りむね肉のチキンカツレツ

メニュー⑥細切りむね肉のチキンカツレツ

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今回は鶏肉を細切りして作りました。

※カツサンドが食べられたら嬉しいなっと思って作りました。冷めてもマヨネーズの衣だとサクサクが残っていてお勧めですが、トンカツなど、買ってきた物を細切りしてお出し頂いても充分です☆

ソースの用意

ソースの用意

今回はパンに塗る、かける用に小鉢にソースを用意(全て市販品です)
手前から

・とんかつソース(どろソース使用)
・ケチャップ
・マヨネーズ

余裕があればタルタルソースを用意したり甘いものにはジャムを用意してもよろしいかと思われます。

具材の包み方と組み合わせ例です

具材は基本手前側にのせて頂いてクルリと巻いて頂くとこぼれずに食べて頂けます。
少し例題があれば分かり易いかな?と思って例題を載せていますが、お好きな組み合わせで食べて頂ければと思います。

具材組み合わせ①定番

具材組み合わせ①定番

パンにマヨネーズを塗り、玉子サラダ・胡瓜のスライス・トマトのスライスをのせました。

具材組み合わせ②コッテリ

具材組み合わせ②コッテリ

トンカツソースとケチャップをパンに塗り、チキンカツレツをのせました

具材組み合わせ③あっさり

具材組み合わせ③あっさり

パンにマヨネーズを塗り、ハムとアボカドディップと胡瓜をのせました。

具材組み合わせ④

具材組み合わせ④

うちの主人のサンドシナイッチは全部のせ
(悪ふざけモード突入です)
もう「サンドシナイッチ」ならぬ「サンドデキナイッチ」になっちゃっています(笑)

お子さんも楽しめるメニューを取り入れて頂いて、皆好きな物をのせると、変な組み合わせも楽しめて笑顔が絶えません

包んだイメージ

包んだイメージ

具材の組み合わせの①~③を包んでみました。
こんな風に食べると簡単だし、とても食べやすいんですよ~「サンドシナイッチ」を考案された方は天才だなっと思いました。

持ち帰りスタイル

持ち帰りスタイル

沢山用意して余った時は、お好きな方に持ち帰ってもらいましょう。
こちらもセリアのアルミホイルが可愛くて評判です!
カフェごっこは自らが楽しむつもりで、ゲストの笑顔を思い浮かべて出来るのが一番ですね♪

そのままご自分で作って持ち帰って頂けるので家に帰っても楽しめます

当日のレシピを印刷してお土産に!

当日のレシピを印刷してお土産に!

帰ってご家族にも食べさせてあげたいけど、「レシピ教えて~」っというのがよくある話☆もし時間があればレシピを手描きか印刷して、クラフト紙で出来たポストカードなどに貼り付けてご用意されたらいかがでしょうか?
ポストカードだと帰ってからサッと冷蔵庫に貼って気軽に見られるのもいいですよね♪

こちらが今回のレシピセット☆

こちらが今回のレシピセット☆

まだ投稿のない物は印刷したポストカード型にしたものと、暮らしニスタで投稿したチキンカツレツのレシピをまとめてクリアファイルでお渡しできる様に考えてみました。

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コツ・ポイント

自分がもし、こんなおもてなしを受けられたら嬉しいな♪っと思えることで出来ることをやってみる♪
そんな気楽さと相手への気遣いがあるランチコーディネートこれからGWに入る時期でもあるので、ご家族でも楽しんで頂けたら嬉しいです♪

※今回材料はそれぞれ使用したものを項目別に記入致しました。
 それぞれの項目をご覧になってご参考になさって頂けたら嬉しいです♪

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michiカエルさん
michiカエルさん

ひこまるさん!こんにちは!
今日も素敵すぎます!お客様の歓声がこちらまで聞こえて来ました(^-^)/
やってみたい〜っ(*^o^*)
レシピをカードにして持ち帰ってもらう!
これも大賛成!私もよく聞かれます(私の場合はレシピがテキトーすぎですが)
暮らしニスタさんのページって印刷出来るんですか?
もし印刷出来たら、便利ですね
そして、とってもしょうもない質問なんですが、セリアのアルミホイルが上手くまっすぐ切れません(^^;;なんかコツってありますか?
もひとつ、チキンカツレツのレシピは違うよーな?
余計なことをすみません!このマヨネーズ練乳のはこないだ作ったばっかりなので…(^^;;そして美味しかった(*^o^*)
今日みたいに、暑くて天気の良い日にデッキでサンドシナイッチ!ネーミングも楽しい〜
お昼からも頑張ります!ありがとうございました

2016-04-26 13:37:54
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-26 18:18:53

michiカエルさん。今日もお疲れ様です(*>∇<)ノそしてそして、私の大バカな間違い!(;_;)気づいて下さってありがとうございました〜m(_ _)m空回りしてますね。お陰で早いうちに取り急ぎ修正させて頂きました。平日は日の光を浴びる時間にランチのアイデア投稿は出来ないので、私なりに程よく手を抜きながら、画面の向こう側のみなさんの笑顔も想像しながら作ったテーブルコーディネートなので、そうやって、感じとって頂いて幸せです♡♡
それから、暮らし二スタの印刷は、出来るには出来るのですが、それ専用ではないので、いらない部分も入って7ベージになっちゃいました。今後私も印刷画面が出来たらいいなぁっと思います!あと、アルミホイルの件ですが、大雑把な私は切らずに内側に折って使っていました( ̄▽ ̄;)何かいい方法が見つかったら直ぐにご報告しますネ~(*^^*)あんなにイラストが上手なmichiカエルさんにご覧頂くには余りに酷いイラストで恥ずかしい限りですが、迎える側もゲストの方も一緒に楽しめるといいですよね〜♪私もレシピを持ち帰れたらっと思いつつ、なかなか出来なかった事ですが、このくらいのレシピだと気負いなく簡単に作れました。michiカエルさんは講師でもいらっしゃるから、お迎えする機会が沢山ですもんね~(*^^*)今日のアイデアも色んな表情のくまモンに癒されちゃいました〜♪そんなに素敵なワクワク盛りだくさんのmichiカエルさんに共感して頂いて、今回はいつも以上に楽しく丁寧に纏めようと心がけたので、とにかく嬉しいし感謝の気持ちでいっぱいです。細部に渡りご覧頂いたお陰で失敗も早く訂正出来ました。ありがとうございました。どんくさい性格なのでこれからも頼りにしています(*^艸^)ありがとうございました~(*´ω`*)

aiai*hankoさん
aiai*hankoさん

ひこまるさん♪こんにちは〜〜♪♪
先ほどは、返信ありがとうございます〜〜(o^^o)
そしてそして‼︎‼︎
もうまたまた、本当にすごーく素敵なアイデア過ぎです〜〜ビックリ仰天です!
michiカエルさんと、私も同じ気持ちです♪
感動してしまって!!
サンドシナイッチという響きに、ちょっと笑ってしまったんですが、すごーく楽しそうなパーティーのレシピやコーディネート♪しかも、レシピの印刷やお持ち帰りまで♪♪
しかもしかも、あの可愛いアルミホイルも再登場で!そして私の記事まで!
本当にありがとうございます〜こんな素敵なアイデアの一部に参加できて私、幸せです(≧∇≦)(≧∇≦)
全部、創り手のひこまるさんの、おもてなしに対するすごく温かい愛情がいっぱい感じれる素敵なアイデアです〜〜♪
おにぎらず、ちょっと子ども達がニガテだったのですが、サンドシナイッチは、絶対好きそうなので、やりたい〜!って思いました(*^^*)
お誕生日会や母の日会にみんなでワイワイしたら楽しそうな、そんな想像しちゃいます。
かなり興奮し過ぎていっぱい書いてしまいました(笑) (>_<)
それと、ひこまるさんは弟さん二人なんですね。うちは三姉妹で私中途半端な真ん中です(o^^o)旦那様とのお話に出演できてドキドキですが、嬉し幸せです(*^^*)
わぁまた長くなりごめんなさい〜〜!(汗)

本当に本当に素敵な愛あるアイデアありがとうございます〜〜♪今日午後からドキドキの家庭訪問頑張って乗り切ります(笑)
ひこまるさん、お忙しい中、たくさんの写真や記事をまとめたり、本当にお疲れ様でした♪返信気にしないでくださいね!(o^^o)
素敵な午後を〜〜♪

2016-04-26 14:26:15
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-26 18:35:20

aiaiさん〜(*>∇<)ノ家庭訪問、お疲れ様でした〜m(_ _)mわぁ、緊張しますネ〜ドキ(*´ェ`*)ドキ
そんな、お忙しい中、丁寧なコメントまで頂いてありがとうございました(*´▽`人)
サンドシナイッチは私の考案した物ではないのですが、そもそもおにぎらずの様に作った物をお出しするのですが、これは正に、パンの手巻にしちゃえーっとちょっと変化をさせて… 色んなアイデアを混ぜこぜにする事で、迎える側も時短になって、手抜きをしながらも楽しめるんじゃないかな!?って思えるトータルコーディネートを目指したんですが、こうやってお優しいaiaiさんのお陰で、何倍にも幸せが膨らみました。今は土日の天気の悪くない日を見つけないとランチのアイデアは投稿出来ないので、先日⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!っと、思い立ったが吉日!フンワリした気持ちでやってみたんです!手巻き寿司なら少しお値段も高くなりますが、パンならお値段も押さえられて、殆ど混ぜるだけなので、落ち着いてゲストを待てるんじゃないかな〜っと、私の中ではaiaiさんをはじめ、大好きな暮らし二スタさんをお迎えする様な気持ちで投稿させて頂いたので、GWなどに、お試し頂けたら心から嬉しいです♪
そうそう、私は頼りない長女で、扱いは1番下なんです(笑)力の順位を甥っ子や姪っ子に尋ねても私が1番下になっちゃうんですよ(*^艸^)恐るべし子供の賢さを感じる瞬間です!とにかく子供は大好きなので、aiaiさんの投稿やコメントで妄想スイッチが入って幸せな気持ちになります♪また、そんなお子さん達が笑顔になれる何かを探してみたいなーっと思います!いつもいつも心温かいコメントの数々、心から「ありがとう~(」^o^)」」っと叫んでいますよ〜(ღ˘⌣˘ღ)今日も幸せをありがとうございました♡♡そして家庭訪問お疲れ様でした。

かわさき真知さん
かわさき真知さん

本当にひこまるさんの優しさとおもてなしの気持ちが
ぎゅっと詰まった投稿で感動です♪我が家でも真似したいです。
いつもスバラシイ刺激をありがとうーございます。

2016-04-27 01:23:06
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-27 22:25:40

真知さん。こんばんは~ヾ(●´∇`●)ノコメント頂いてたのにお返事が遅くなってすみませんでした(*´・人・*)素敵な真知さんにそう言って頂けてとっても幸せです♡♡私こそ、1~着の衣装の記事に凄く感動し、自分を反省しました。そして、考えるチャンスを頂きました。ありがとうございます(*´▽`人)ゆっくり自分と向き合いながらシンプルな生活に近づけるといいなって思っています!
サンドイッチのランチ!真知さんのご家族やお友達の楽しい時間に取り入れて頂けたら更に私の幸せが広がります。お優しいコメント。ありがとうございました♡♡

youmamaさん
youmamaさん

ひこまるさん(≧▽≦)こんにちは〜!時間差のコメントでごめんなさい!!
お土産レシピ希望でーーーす!!
美味しいランチを頂いて、そのあとレシピ持ち帰ってまた
家で再現できるなんてすごくいいアイディアですね〜(≧▽≦)
ひこまるさんの優しさが溢れてる記事に今日もほっこりです。
私もおもてなしされたい〜!娘と一緒に〜♪♪
私のblogの方に、ひこまるさんちょっと、名前だけ登場しちゃってます。
是非リンクとか貼らせていただけたらいいなと思っています。
料理の時短テクや、節約レシピなどのアイディア沢山の方にみてもらいたいなーなんて思いながらいつも、楽しみにしているんです。
これからも、ひこまるさんの優しいお人柄が光る投稿、ひこまるファンとして楽しませていただきます♪

2016-04-28 12:40:21
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-29 11:57:04

youmamaさん。こんにちは~(*>∇<)ノお返事遅くなってごめんなさい(*´・人・*)わぁ、やっぱりyoumamaさん。そんな風にご覧頂けて幸せです♡♡最近はあまり人をお迎えする機会も減ったんですが、過去の皆の希望などから、幸せがどこまでも続けばいいなぁっと思った投稿だったので、それを丸ごと受け止めて頂いたyoumamaさんの温かさに感激です°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°そしてそして、あんなに素敵なyoumamaさんのブログに登場させて頂けるんですか?喜んでお願いします(*´▽`人)私のは何もかも丸ごと了解なく使って頂いて大歓迎です!youmamaさんのだったら出演させて頂くお代を払わなきゃです(*^艸^)暮らし二スタの色んな方々の力が合わさったら凄い物が出来ていくなーっとか最近夢うつつに考えちゃいます。youmamaさんのおうちもそのままカフェになりそうですしね〜(*゚∀゚艸)娘ちゃんは本やTVで拝見しても素直で優しい女の子なのが伝わってきて、ますます親子まるごと。こちらこそファンです!いつもありがとうございます(´∀`)ノなんか、この投稿で温かさを感じて下さった事にかなり感動で!ありがとうございました。これからもよろしくお願いします!いつかお会いしたいですね~☆ミ

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