夏にピッタリのスイートチリソースの元気なオレンジと野菜の緑がPOPでキュート!!
「生春巻き食べたいけど巻くのがめんどくさい」
そんな時はバリバリっと豪快にライスペーパーも割って入れちゃいましょう~
一緒に食べればヘルシーなのにボリューム満点!生春巻き風サラダの完成。
お酢は抗菌効果もあるので夏も安心。衛生的にも安心です☆
下に今回使った食材の効能を記していますのでご参考になさってください。
(あくまで参考資料に基づいた物ですのでご完全な物ではありませんのでご了承下さい。)
海老効能:効能効果:高血圧予防、免疫力強化、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、骨粗鬆症予防
パクチー効能:抗酸化作用・食欲増進・沈静効果
水菜効能:造血効果・美肌作り・便秘解消・免疫力強化
アボカド:体力回復・血圧降下・血液サラサラ・体脂肪分解・肝臓保護・整腸・美肌・滋養強壮
胡瓜効能:高血圧予防・利尿作用・美肌作り・二日酔い防止
下から順番に
①スイートチリソース
②アボカド
③茹で海老
④きゅうり
⑤茹で海老
⑥水菜or香菜(パクチー)
お好みで2.3枚割ったライスペーパーを間に入れる
この時、ライスペーパーを割りいれたら、霧吹きなどで軽く水を振りかける。(ライスペーパーが固くならない為なので湿らせる程度)
※食べる時は下のスイートチリソースが満遍なく全体に回る様に少し上下振ってから頂く
生ハムなどを入れても更に美味しさUP!!
冷蔵庫で3.4日保存可能。
※スイートチリソースは市販の物でOKです。
私は自家製のにんにく酢→http://yaplog.jp/mahalonui/recipe/2を100ml
と豆板醤を少々鍋に入れ少しとろみがついたらナンプラー小さじ1/2杯を入れて更に少し火にかけて冷ました物をスイートチリソースとして使用しています。
おうちで頂く時は器に入れて食べるとシェアしながら召し上がれます。
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