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料理レシピ

子供が喜ぶ!フレンチそうめん

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ひこまる
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子供が喜ぶ!フレンチそうめん

Como8月号に掲載して頂いたメニューのレシピです☆
おやつにも美味しい!そうめんのアレンジレシピ☆ちょっとしたブランチやおやつにまで楽しんで頂けます。フレンチトーストならぬ、フレンチそうめんはいかがですか?

余った素麺で作れちゃうので前日沢山茹でておいて、翌日にリメイクして食べるっと予定もたてやすい!トーストと違うのが周りのカリカリサクサク感。中はモチモチ☆
トーストから比べるとちょっとあっさり目なので、メープルシロップなど、少しかけて頂いた方がより美味しくお召し上がり頂けます。

麺が飽きたお子さんもきっと喜んでくれると思います。

材料 (材料(2人分))

  • 茹でた素麺(余った物でOK):250g
  • 玉子:1個
  • 砂糖(きび糖使用):大さじ1杯弱
  • 牛乳:50CC
  • バター:大さじ1杯
  • サラダ油:大さじ2杯
  • メープルシロップ:お好みで
  • ※仕上げ用の砂糖はお好みでご用意下さい

手順1.卵液を作る

手順1.卵液を作る

玉子1個と牛乳50ccと砂糖(きび糖使用)を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉小さじ1杯を加えて混ぜておきます。(写真は倍量入っています)

手順2.卵液に素麺を漬けておく

手順2.卵液に素麺を漬けておく

素麺を約10分位卵液につけておきます。(パサパサっと水分のない素麺の方がよりお勧めです)

手順3.バターとサラダ油をひいたフライパンで焼く

手順3.バターとサラダ油をひいたフライパンで焼く

温めたフライパンにバターと油を入れて熱します。温度が上がったら卵液を吸った素麺を一口サイズにスプーンなどで掬ってフライパンへ入れていきます。余った卵液はそうめんの上から少しずつ加えて下さい。

手順4.裏返して更に焼きます

手順4.裏返して更に焼きます

弱火強位で焼き始め固まってきたら一度ひっくり返して裏面も更に焼きます。(砂糖が入っている為焦げやすくなりますので火加減には注意して下さい)

手順5.焼き上がったら完成です

手順5.焼き上がったら完成です

表面に軽く焼き色がついてきたら完成です。

器に盛りつけて!

器に盛りつけて!

器に盛り付けたらお好みで砂糖を薄くかけて、別皿でメープルシロップなどをご用意下さい

煮詰めたバルサミコ酢は大人の味!

煮詰めたバルサミコ酢は大人の味!

メープルシロップが美味しいですが、写真はバルサミコ酢を煮詰めた物になります。お酢をとばすように火にかけ1/2位になってとろみがつくまで煮詰めたら完成です。

お好みの食べ方で!

お好みの食べ方で!

今回はバルサミコ酢を煮詰めたものをかけてみました。メープルシロップやチョコレートソースをかけてバナナをのせても美味しいです。アレンジも是非楽しんで下さい。

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