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手軽に本格的なクリスマスケーキが作れるレシピ15選！ケーキ作りが苦手な人も大丈夫！

更新日：2017.10.27

クリスマスケーキ、ことしは手作りで家族を驚かせたい♪と思っても、レシピを見ただけであきらめちゃったり、失敗作続きだったり。そんな人のために、本格的なのに誰でも簡単に作れるレシピを集めてみました。バースデーケーキにも応用できるので、クリスマスだけと言わず、お手軽レシピの手作りケーキを１年中楽しんでくださいね。

コーヒークリームのビスケットケーキ

【材料】（2個分）
・ビエイラ・デ・カストロポルトマリア(ハードタイプ：8枚
・牛乳：100cc
【キャラメリゼナッツ】
・オリジナル素焼きミックスナッツ：40g
・グラニュー糖：20g
・水：5~7cc
【コーヒークリーム】
・生クリーム(乳脂35%)：200cc
・コーヒー(中挽き)：10g
・グラニュー糖：30g
【トッピング】
・アラザンなどお好みのトッピング：適量

笑っちゃうくらいに簡単でおいしいプチケーキ。ポイントは、中にキャラメリゼナッツを仕込むこと。やわらかくなったビスケットの間にカリッとしたナッツの存在感が光ります。

【材料】（12個分）
■生地
・卵：3個
・三温糖：80ｇ
・薄力粉：40ｇ
・きな粉：10ｇ
■クリーム
・生クリーム：150ｃｃ
・三温糖：大さじ1
・きな粉：10ｇ
■飾り
・チョコペン（赤・黒）：各1本
・小枝：24本
・アーモンドスライス：24枚

ロールケーキを立てたらトナカイさんに！これは子どもが喜びそうなアイデアですね。巻き込むクリームが三温糖ときな粉入りということで、和風の変り種ブッシュドノエルというところ!?

【材料】（お菓子の家 25㎝x30㎝)
・お菓子の家のベース
・小麦粉：600g
・バター：180g
・砂糖：200g
・卵：２個
・ココアパウダー：10g
・バニラオイル：少し
・デコレーション
・粉糖：300g
・卵白：卵2個分
・ビスケット、チョコ、飴など好みの物：適量

見ただけですっごく楽しそうなお菓子の家。ドイツではクリスマス前にこれを家族で作るそうですが、盛り上がるでしょうねぇ。食べるのがもったいなくなってしまいそうです。

特別な日に有名店のおしゃれなケーキというのも良いけれど、やっぱり思い出に残るのは手作りケーキでしょうか。超簡単からプロ顔負けの本格ケーキまで、無理なく楽しめるところで、ことしこそ挑戦！してみてくださいね。

まとめ／伊波裕子

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