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米粉を使ったクッキーのアイデアレシピ13選♡レパートリー満載！

更新日：2017.10.27

近頃注目を集めている米粉。普段は、小麦粉で作るクッキーを米粉に変えるだけで、サクサク食感、低カロリーの米粉クッキーを作ることができますよ。アレンジレシピも豊富で、暮らしニスタにも米粉を使ったクッキーのレシピがたくさん投稿されていますので、今回はその中から厳選した米粉クッキーのレシピをご紹介したいと思います。米粉を使ったクッキーを作ってみたいと思っている方、必見です！

卵なし！昔懐かしレトロな米粉クッキー

【材料】
・小麦粉：60g
・米粉：60g
・大豆粉：20g
・無塩バター：80g
・油：20g
・粉糖：60～70g
・ブラックココアパウダー：小さじ1
・イチゴパウダー：大さじ1
・デコペン：適量

ボールに材料を入れて生地を作り、生地を3等分に分けて、プレーンはそのままで残し、その他にはブラックココアパウダーとイチゴパウダーをそれぞれ練り込み3色の生地を準備します。生地は1つずつラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませておきましょう。休ませた生地をのばして、型抜きで型を抜きそれぞれのパーツをオーブンで焼き、冷めたらデコペンでパーツをくっつければ完成！

いかがでしたか？気になる米粉クッキーのアレンジレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね！

ライター／ヒペリカム

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