「煎茶」と「緑茶」の違い。正しく言えたら天才！？【大人のたしなみ】

「煎茶」と「緑茶」。なんとなく同じものだと思っていませんか？実はこの2つ、意味はまったく同じではありません。今回は、「煎茶」と「緑茶」の違いをわかりやすく解説します！

緑茶とは？

まず「緑茶」とは、茶葉を発酵させず、加熱処理して作るお茶の総称です。

緑茶の特徴

・摘んだ茶葉をすぐ加熱して発酵を止める
・茶葉が緑色のまま残る
・日本茶の基本ジャンル

実は種類がたくさん

緑茶には、こんな種類があります。

・煎茶
・玉露
・抹茶
・番茶
・ほうじ茶
・かぶせ茶　など

つまり…

「緑茶」はジャンルの名前なのです。

では煎茶とは？

一方で「煎茶」は、「緑茶の中の一種類」です。

煎茶の特徴

・茶葉を「蒸して → もんで → 乾燥」して作る
・甘み・うま味・渋みのバランスがよい
・日本でいちばん多く飲まれているお茶

スーパーや家庭でよく飲まれている「いつものお茶」は、ほとんどがこの煎茶です。

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