料理研究家の「絶対に必要な調理グッズ」2つ。これがあれば、いつもの料理がグッと快適になりますよ♪

料理研究家のヤミーさんの料理時間を公私共に支えてくれる、便利な調理グッズを教えてもらいました。「この2つはどこの撮影へ行くにも一緒です！」と言わしめるほど、愛する相棒だとか。みなさんもこれらを使えば、いつもの料理がぐんと快適になるはず！　

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無印良品　シリコーン調理スプーン（490円）

耐熱温度の高いシリコーン素材を使った、調理や取り分け時に役立つ調理スプーンです。先端の適度なしなりが鍋肌に沿い、食材を無駄なくすくい取ることが可能。色は食材による色移りが目立ちにくいブラックカラー。長さは使い勝手の良い約26cm。

「炒める、すくう、盛りつけるなど、どんな調理にも活躍する万能な一本で、料理家仲間でも愛用者が多数。一回使ったら、もう手放せません！　シリコーン製なので、フライパンや鍋を傷つけないですし、付いたソースやタレなども落としやすいのがうれしいです」

小柳産業 ジュジュ蜂の巣（1,336円）

ホオノキを使用した木柄のささがき用スライサーです。約5.5cmの刃部はステンレス製で切れ味が良く、にんじんやパパイヤのささがきがラク！一般的なスライサーよりも断面がギザギザになる仕様なので、味がよく染み込んでくれるのも◎。サイズはおよそ、縦27.2×横8.3×高さ1.6cm。

「このスライサーを使うと、にんじんを何本でも千切りしちゃいますよ！という気持ちに（笑）。キャロットラペやにんじんしりしりなどをよく作る人は買って絶対に損はしない、マストバイの一品です！もちろん、きゅうりやごぼうなどの千切りにも」