コラム
人気焼肉店の味を再現したら、どえらい「無限オクラ」レシピが爆誕しました！！
更新日：2022.08.22
オクラの旬は7～8月、まさに夏の野菜ですね！
スーパーにある野菜の産直コーナーでも青々としたおいしそうなオクラを見かけます。
今回ご紹介するのは、暮らしニスタの花ぴーさんが教えてくれた超絶簡単なオクラのおつまみレシピ。一度食べたら、店じゅうのオクラを買い占めたくなりますよ！
花ぴーさん流！やみつき「丸ごと塩オクラ」
超簡単な副菜です。20秒茹でたら、ポリ袋に入れた調味料とからめるだけ。茹ですぎないオクラの食感と、美味しさに、ついついお箸がのびるひと品です♪
牛角の「やみつきになる！ 丸ごと塩オクラ」という商品を写真で見つけ、食べたことがないのですが、想像して作ってみました。
材料 （2人分）
●オクラ：9本
●塩：2本指でひとつまみ
●胡椒：少々
●顆粒鶏ガラスープ：小さじ1/4
●おろしにんにく：小さじ2/3
●すりごま：小さじ1弱
●ごま油：小さじ1.5
1．オクラを茹でる
オクラは板摺りし、ヘタを落とす。
※鉛筆削りのように落とすと、茹でたとき中にお湯が入らないので、水っぽくなりません。
熱湯に入れて20秒茹でてあげる。
2．調味料であえる
ポリ袋に塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、おろしにんにくを入れ、そこにオクラを入れる。
ポリ袋を膨らませて口を閉じ、数十秒間、振ってなじませる。
さらに、ごま油、すりごまを入れてなじませる。
できあがり
夏のおつまみにぴったりの一品。簡単なので毎日でも作れますね。ぜひお試しください♪
まとめ／暮らしニスタ編集部
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