いつもの卵焼きがレベルアップ！5時間後もしっとり！？メーカー公式推奨「ちょい足し」を検証してみた

5時間後に食べ比べ！お弁当向きなのはどれ？

お弁当向きなのはどれか、常温で5時間おいて食べ比べをしてみました。

（左から：何も加えていない通常のもの、マヨネーズ入り、炭酸水入り、マヨネーズ+片栗粉入り）

・いつもの卵焼き…硬くなり、パサつきも出ていました。

・マヨネーズ入り…一番ふんわりと柔らかかったのがこちら。マヨネーズのお酢のおかげで、卵の色も鮮やか。

・炭酸水入り…炭酸の気泡でふわっとしているけれど、卵自体は硬くなっていました。「柔らかい」とはちょっと違うかも。口の中でパラパラと崩れていきます。

・マヨネーズ+片栗粉入り…しっとり感が段違い！パサつきがなく、なめらかな食感です。柔らかさに関してはマヨネーズ入りには劣るけれど、硬さは出ていませんでした。

お弁当に入れるなら、マヨネーズ+片栗粉入りがぶっちぎりの1位！左がいつもの卵焼き、右がマヨネーズ+片栗粉入りです。

ふっくら感としっとり感がキープされ、時間が経ってもおいしく食べられます。

いつもの卵焼きにちょい足しするだけなのに、仕上がりに違いが出て驚きました！食感には好みがありますが、我が家では「マヨネーズ+片栗粉入り」が定番になりそう。

どの裏ワザも簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

撮影・文／小町ねず、暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。