【JA全農】牛乳にお酢入れたら…衝撃！謎グルメ「チッコカタメターノ」が余った牛乳の救世主でした。

JA全農広報部さんが公式Xで紹介し、話題になった「チッコカタメターノ」。イタリアンのような響きですが、実は千葉県の郷土料理なのだそうです。しかも材料は「牛乳」と「お酢」だけ。冷蔵庫で牛乳が余って困っているときの救世主になりそう！さっそく作ってみました。

材料2つで簡単♪チッコカタメターノの作り方

農林水産省のサイト情報によると、チッコカタメターノは千葉県安房鴨川地方の郷土料理。名前の由来は「乳っこを固めたの」だそうです。

カッテージチーズに近いのですが、作り方がいくつかあるので厳密には違う、とのこと。

今回はJA全農さんがXで紹介した作り方でチッコカタメターノを作ってみます！

【材料】

・牛乳…500ml
・酢（レモン汁でもOK）…大さじ2

【作り方】

牛乳は特濃など乳脂肪分高めがベターですが、私は一般的な成分無調整牛乳を使ってみました。鍋に入れ、鍋底が焦げ付かないよう、木しゃもじなどでゆっくり混ぜながら温めていきます。

沸騰直前になったら加熱を止め、酢大さじ2を加え、木しゃもじなどで大きく混ぜます。

酢を入れてすぐに分離が始まりました。試しに40分ほどそのまま待ちましたが、白い固まりの量は見た目には変化なし。放置時間は2、3分で十分かも。

ザルに入れて濾し、水分を抜いて完成！濾すときに心配なら、布巾を敷くのもおすすめです。

できたチッコカタメターノを量ってみると133gで、濾し出た水分は330mlでした。どんな味なのでしょうか！？続けて、実食していきます～♪

• スーパーの『うなぎ』を買ってきたらすぐやること。まさかの"高級"うなぎに大変身！至福の味に♡
• 感動級にウマい！『とうもろこしの一番美味しい茹で方・蒸し方』とは？まさかの方法がNo.1に！
• 大根おろしは『冷凍』が便利なんです！丸ごと1本買っても困らない保存術

編集部ピックアップ

PR＼Amazonギフト券1,000円分プレゼント！／アンケートにご協力ください♪【Baby-mo】

PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！