「余ったホイップ」絶対に捨てないで！そのまま冷凍するだけで、おうちのコーヒーが〈お店レベル〉に激変します♡

固めに泡立てたホイップはそのまま絞り出してOKです。ゆるめに泡立てたホイップは分離するおそれがあるので、再度泡立て直すとよいでしょう。

フタをして冷凍庫に入れ、一晩から一日かけてしっかりと凍らせます。

保存容器にクッキングシートを敷いておくと、凍ったあとに取り出しやすいです。

しっかり凍ったら、まとめてプラスチック容器に入れておくとかさばりません。容器は冷凍しても大丈夫なものを使いましょう。

冷凍したホイップは3週間ほど保存できます。

ホイップされた状態で売られている市販品でも試してみました。

冷凍すると若干やわらかい感じはしますが、分離はしていないので問題なく使えそうです。

薄型の保存容器がない場合

ちょうどよいサイズの保存容器がないときは、冷凍可の保存袋を使ってもOKです。

手頃なサイズの袋に入れ、空気を抜いてジッパーを閉めます。

1日ほどしっかり凍らせたら、横から袋を割き、包丁で好みのサイズにカットします。

凍ったホイップは、包丁を温めなくてもサクサク切れますよ。

袋の片面だけを外した状態でカットすると、まな板がベタベタになりません。

切ったホイップを容器に入れます。室温で溶けやすいので、手早く作業するのがポイントです。

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