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コラム

「ふんわりとラップをかける」の正しい意味知ってる?実は間違いがち。正しい手順だと仕上がりも変わります♪

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「ふんわりとラップをかける」の正しい意味知ってる?実は間違いがち。正しい手順だと仕上がりも変わります♪

料理や下ごしらえでよく目にする「ラップをふんわりかける」という表現。でも実際、ふんわりってどうやるの?と思ったことはありませんか?「少し隙間をあけて空気が逃げるように…」となんとなくやっていたその方法、実はNGかもしれません!

間違いがちなのは「隙間をあける」やり方

まずは、よくある"ふんわり"のイメージでラップをかけてみます。

器より少し小さめのラップを使い、空気が抜けるように端を少し浮かせた状態。見た目としては"ふんわり"しているように見えますが、これが実は間違いなんです。

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