いつもの『枝豆』に飽きたらこれ作って～！冷めても美味しいから作り置きにもおすすめ♪

「枝豆ぺぺロンチーノ」の作り方

1.まず枝豆を茹でます。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を弱火で炒めます。香りが立ってきたら枝豆を加えて軽く炒め、ブラックペッパーを振れば完成です。

すでに食欲をそそる香りが広がります♪

さてお味は…？

ニンニクの香りとピリッとした辛さが加わり、塩茹でとはまったく違う美味しさ。ひと口食べたら止まりません！

せっかくなのでもう1品

さらに、枝豆だけを取り出してパスタと合わせるアレンジもおすすめ。ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで炒めた玉ねぎとハムにパスタを加え、最後に枝豆を混ぜれば完成です。枝豆の食感がアクセントになり、彩りも豊かな一皿になります。

定番の塩茹でもいいけれど、「枝豆ペペロンチーノ」は新たなおつまみ候補。冷やしても美味しいので、作り置きにもおすすめです。

写真・文／暮らしニスタ編集部