茹でて粉吹き芋にしても良いです。
家で煮たものが無くても、お惣菜で買って来たもので大丈夫です。
私は50ccくらい入れました。塩加減と全体のまとまりを見ながら加減してください。
私は100ccくらい入れました。こちらもジャガイモの分量により加減が必要です。
やはりサラダ的な味わいのためにマヨネーズを加えました。
切り干し大根が目立たないけれど、ちゃんとアクセントになっています。食通が通う居酒屋さんのポテトサラダになっていました。
ポテトサラダはお好みの具材で作って下さい。玉ねぎは生で入れると主張が強いので私は入れていません。
切り干し大根に人参が入っているので加えていませんがジャガイモと一緒に人参も加熱して加えると彩りが良いです。
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