コラム
ブロッコリーをおいしく「レンチン」する方法。茹でるよりも栄養が取れるって本当？
更新日：2026.02.10
ブロッコリーは「レンジ調理」「茹でる」どっちがいい？
電子レンジ調理には、まず時短になるというメリットがあります。コンロを使用しないため、その分他の調理もできますね。
また、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水溶性ビタミンのため、お湯で茹でると失われやすいのです。その点、レンジ加熱の場合は、ビタミンの流出を最小限に抑えられるというメリットもあります。
この記事を参考に、ブロッコリーのレンジ調理を活用してみてくださいね！
まとめ／暮らしニスタ編集部 ※人気記事を再編集して配信しています。
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