コラム
にんにくの芯をするっと簡単に取る方法。料理のひと手間がグンと楽になりますよ♪
更新日：2026.02.02
にんにくを調理するとき、芯をそのままにしていませんか？実は芯は焦げやすく、臭みやえぐみの原因になることも。面倒に思える芯取りも、裏ワザを使えばあっという間にできますよ！
①爪楊枝を使って取り除く
にんにくの両端を芯が見えるぐらいまで少しずつ切り落とします。
芯の細い方から太い方に向かって、爪楊枝の尖っていない方でギュッと押し出します。
このようにニュッと出てきます。
あっという間に芯が取れました！
この取り除き方をすると、にんにくの形を活かした輪切りにもできるので便利です。
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