クッキングシートは水で濡らし、ギュッと絞って、せいろの内側に沿って広げておきます
今日は贅沢にも、小布施堂の栗鹿ノ子を！中の栗は大きめのザク切りにしておきます。
栗羊羹や、さつまいもを混ぜるのも美味しいです！
溶き卵に水を加えて、合計240ccにして、よく混ぜておきます。
そこに、米粉、きび砂糖、ベーキングパウダー、溶かしバターを入れ、水を加えます。なめらかになるまで混ぜて、栗鹿ノ子を加えます
クッキングシートを敷いたせいろに生地を流し入れます。強火で20分程度蒸します！
竹串を刺してみて、生の生地が付いてこなければ蒸しあがり！やけどに気をつけて取り出します
そのまま放射状に切っても、ちぎって食べてもオッケー！
私は職場の差し入れにするため、まわりをカットし、このあと9等分にカットしました。
それぞれラップで包み乾燥を防ぎます。
クッキングシートを敷くので、せいろを汚すことなく簡単に蒸しパンが作れます。
米粉はグルテンフリーなので安心感がありますよね！それに、生地を混ぜすぎても大丈夫なところも気軽！
中に入れる具材は、お好みのものでオッケー！
さつまいもを入れて、熱々にバターを溶かして食べるのも最高でした！
冷めたらチンして食べるとホカホカで美味しく食べられます！
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